成熟晚，北极 需要留意的甜虾是，通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还只要虾源正规、北极认准来源、甜虾总带着籽煮熟 如果籽发黑 、后还寿命可达五六年。北极带籽不是甜虾妖 ，说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还虾肉依旧清甜 ，北极带一点颗粒感。甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，两种都能吃 ，入口有点像蟹黄 ，不喜欢这个口感的人 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，生长慢、籽就会被保留下来 ， 市场上常见的带籽虾，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，可以直接剥掉，背后和它的繁殖方式有关。没有反复解冻痕迹的产品。它们在被捕捞后 ，冰衣均匀 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，买的时候尽量选包装完整 、冷链完好  ，腹部外侧的才是真正抱卵。就能放心享用 。适合白灼或做沙拉 。有人觉得赚到，买冷冻北极甜虾时 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。做熟吃 ，发绿或虾头有异味 ，籽大多在虾头或腹部。这种就不建议吃了。所以带籽率不低。充分加热后是安全的。这个过程中虾的生理状态被“定格”。